どうも、deppaパパです。
先日、本屋でたまたま手にとった「syun cooking」さんの書籍。パラパラとめくっていたら、材料がとにかく少なく、どこでも買えるような市販品をうまく活用して、おもしろいレシピだな、これなら作れそうかもと思い購入
「これ子どもにウケそうじゃない？」という親心が働き、第1回目の挑戦はこれに決定。まあせっかくだし、最初から順番にやってみるか、という軽いノリです。
というわけで、お菓子作りほぼ未経験のパパが、透明ケーキに挑んだ記録をお届けします。
🌟 deppaパパの挑戦レポート
つくりやすさ：★★★★☆ 工程はシンプル。ゼラチンが思ったより早く固まるので少し焦るかも。
家族の反応 ：★★★☆☆ 息子は喜んで食べてくれた。娘はよくわからなそうな顔。
↑ 左がラップを敷いた容器、右がそのままの器。手順をきちんとやらなかったため（やらなかったというかよくわからなかった）泡大量で固まりました。
作ってみた記録
ゼラチンって、こんな感じで固まるんだ
材料を揃えて、いざスタート。工程自体はシンプルで、書籍の手順通りに進めれば特につまずくことはありませんでした。
ただ、ひとつだけ新鮮だったのがゼラチンの量。普段の料理では使わない食材なので、これだけの量を一気に使うのは初めて。一気に固まって、すごいぼそぼそになったので、びっくりしました。
通常の分量でゼラチンを使って、ジュースなどをゼリーにしたことはあったのですが、あんな状態になることはなかったのでおもしろかったです。
容量が多くて、容器に入るか不安になった
作っているうちに、ちょっとした誤算が。液体の量が思ったより多く、「これ、用意した容器に全部収まるか……？」という不安が頭をよぎりました。
失敗したくないという気持ちが強く出てしまい、急きょ容器を2つに分けることに。写真のように、ラップを敷いた容器と、別の青い器に分けて冷蔵庫へ。
あとで確認したら、たぶん1つでもちょうど入ったんじゃないかとは思うんですが……まあ、素人なので仕方なし。
ラップのしわが、逆にいい感じになった
容器からうまく外れなかったらどうしよう、と思ってラップを敷いておいたのですが、固まったあとに取り出してみると、ラップのしわがそのままケーキについていました。
最初は「あちゃ〜」と思いましたが、実際に見てみると、ガラス細工みたいな模様になっていて、これはこれでアリな仕上がり。むしろちょっとかっこよくない？ と思ってしまいました。
↑ お皿に盛り付けてみると、しわがいい味を出している気がしました。
フルーツをのせたら、それっぽくなった
プレーンな状態でも透明感はあるんですが、フルーツをのせたらグッと「ケーキ感」が出ました。みかんと白桃の缶詰を使いましたが、オレンジ色が映えてかなりいい感じに。
難易度としては、初心者でも全然作れるレベルだと思います。難しいところはほぼなく、工程もシンプル。ゼラチンを使ったことがなければ少し新鮮かもしれませんが、それも楽しめる範囲です。
子どもの反応は？
7歳の息子はけっこう喜んで食べてくれました。こういう見た目のインパクトがある系は刺さるみたいです。1歳の娘は、よくわからなそうな顔をしていました。まあそうですよね。
完成写真
↑ 市販の缶詰を買い白桃、みかん、りんごなどの果物をのせた完成形。透明なボディにフルーツの色が映えました。
まとめ
第1回目の挑戦、透明ケーキはこんな感じでした。
- 工程はシンプルで初心者でも作りやすい
- 容器問題で少し焦ったが、なんとかなった
- ラップのしわが逆にいい感じの模様になった
- フルーツをのせると一気にそれっぽくなる
次回は2つ目のレシピへ。何が待っているかはお楽しみに。引き続き、素人パパの奮闘をゆるく見守ってもらえると嬉しいです。
今回参考にした本はこちら📖
今回挑戦したレシピはこちらの書籍から。
syun cookingさんのレシピはとにかく材料が少なく、チャレンジするハードルが低いです。工程もシンプルにまとまっているので、がんばって作ってみようという気になります。
